Mano De Santo Menu in Seville

Aguacate, cebolla, cilantro, lima, chile jalapeño y sal, acompañado de totopos artesanales

Caldo casero de pollo, tomate y chiles, servido con tinga de pollo, aguacate, rabanitos y queso panela. / Homemade spicy tomato chicken broth, served with pulled chicken, avocado & panela cheese.

Corvina salvaje y langostinos marinados en lima, acompañados de una salsa casera de pico de gallo y aguacate. servido con totopos artesanales y mayonesa de jalapeños. / Sea bass & prawns marinated in lime, avocado & a homemade Pico de Gallo salsa. Served with homemade nachos & a Jalapeño mayonnaise.

Totopos artesanales, no te quedes sin ellos y pide una ración extra

Tortilla azul de maíz, hongo del maíz con queso. / Blue corn tortilla with huitlacoche (mexican delicacy from corn smut) & cheese.

Tortilla de maíz, carne picada de cerdo y ternera marinada, queso. / Corn tortilla, cheese ,minced seasoned veal & pork

Langostinos salteados, servidos con polvo de chile ancho y guajillo, queso derretido, repollo, pico de gallo y mayonesa de habanero. / Sauteed prawns in chilli powder (ancho & guajilo), melted cheese, cabbage, pico de gallo salsa, with a creamy habanero and cucumber mayonnaise.

Chicharrón en salsa verde, pulpo al grill, aguacate, queso fresco y brotes de cilantro. / Pork rind and grilled octopus in a green tomatillos sauce with avocado, white cheese and coriander sprouts.

Picaña de res, frijol negro y queso ácido. / Beef picana, black beans & acid cheese.

Base de frijoles refritos, tinga de pollo, pico de gallo, lechuga y queso ácido / Black fried beans, pulled chicken, pico de Gallo salsa, lettuce & cured cheese.

Atún marinado con soja y naranja, aguacate, cebolla encurtida, sésamo y mayonesa de chipotle. / Orange and soy marinated tuna, avocado, pickled onion, sesame and chipotle mayonnaise.

Base de frijoles refritos, aguacate, salsa de tomatillo verde, queso ácido y cebolla xnipec. / A mixed mushroom varieties prepared with seasonal vegetables and avocado.

Variado de setas salteado y guisado con verduras de temporada, acompañado de aguacate. / Mushroom mix prepared with in-season vegetables & served with avocado.

Col lombarda encurtida, cebolla y pepino encurtidos, piña, mango, aguacate y cilantro. / Pickled red cabbage, onion and cucumber, pineapple, mango, avocado & coriander.

Carne de pollo vegana (Heura) salteada y servida con salsa barbacoa mexicana de chile guajillo, cebolla y cilantro. / Sauteed vegan chicken meat served with mexican guajillo chili barbecue sauce, onion & coriander.

Pollo de corral preparado con verduras, lechuga y crema. / Free-range chicken served with vegetables, lettuce & cream.

Carne de cerdo adobada y guisada a baja temperatura, servida con cebolla roja encurtida, cilantro y frijoles refritos. / Marinated pork that has been stewed at low temperature, served with pickled red onion, coriander & fried black beans.

Carnitas de cerdo al estilo tradicional (guisadas en su propia manteca), cebolla, cilantro y salsa verde de chile serrano. / Traditional mexican “carnitas” (pork meat stewed in its own lard), onion, coriander, green salsa from serrano chili.

Secreto de cerdo adobado al estilo pastor (achiote, naranja y chiles rojos), acompañado de salsa roja, cebolla, piña y cilantro. / “Secreto” (a pork-cut) marinated in pastor (achiote, orange and red chilies), served with red sauce, onion, pineapple & coriander.

Tacos al pastor, chicharrón de queso. / Pastor tacos with crispy grilled cheese.

Guiso de ternera acompañado de pico de gallo y queso gratinado. Se sirve con su propio consomé. / Veal stew served with pico de gallo, melted cheese & his own consommé.

Tortillas de maíz con tinga de pollo de corral, salsa verde casera, crema, cebolla y queso fresco. / Corn tortilla filled with free-range pulled chicken, covered with a homemade green sauce, acid cheese, sour cream & onion.

Bizcocho de maíz hecho al momento, acompañado de una salsa de tres leches, helado de canela y cerezas Maraschino. / Homemade corn cake, accompanied with a "tres leches" cream, meringue, cinnamon ice cream & Maraschino cherries.

Pastel de queso con crumble de mango y dulce de leche

Café batido con hielo y Licor 43

Mezcal, triple de seco, zumo de lima y sal. / Mezcal, triple dry, lime and salt.

Mezcal, zumo de lima, sirope de pepino y sirope de jengibre. / Mezcal, lime juice, cucumber syrup and ginger syrup

Tequila “1800” 100% agave, zumo de lima, sirope de agave, ginger beer. / “1800” tequila , lime, agave syrup and ginger beer.

Tequila “1800” 100% agave, zumo de tomate, veneno (salsa especiada de la casa) y aceitunas. / “1800” tequila, tomato juice, veneno (our homemade spicy sauce for micheladas) and olives.

Mezcal de jengibre, zumo de tomate, sangrita, zumo de lima, veneno (salsa especiada de la casa) y jalapeño encurtido. / Ginger mezcal, tomato jice, sangrita, lime juice, veneno (our homemade spicy sauce for micheladas) and jalapeno.

Clásico mexicano a base de tequila Jose Cuervo tradicional 100% agave y soda de pomelo. / Mexican classica made with jose cuervo traditional tequila 100% agave, grapefruit soda and grapefruit salt.

Clásico mexicano a base de tequila José Cuervo tradicional 100% agave, triple seco, zumo de lima y sal./ Mexican classic made wit “1800” tequila 100% agave, triple dry, lime and salt.

Mezcal, zumo de lima, ginger beer, mango picante. / Mezcal, lemon, ginger beer and spicy mango.

Vodka de ají amarillo, shrub de fruta de la pasión, sirope de cerveza mexicana y zumo de lima / Aji amarillo vodka, passion fruti shrub, a syrup of mexican beer and lime juice.

Mezcal, chartreusse amarillo, aperol, zumo de lima. / Mezcal, yellow chartreusse, aperol, lime juice.

Whiskey Jameson, mezcal Alipus, zumo de lima y sirope de jengibre. / Whiskey Jameson, “Alipus” mezcal, lime juice and a ginger syrup.

Pisco quebranta, zumo de lima, sirope de azúcar y clara de huevo. / Pisco quebranta, lemon, sugar syrup and egg white.

Tequila Jose Cuervo tradicional 100% agave, licor de café kahlúa, café espresso de especialidad / Jose Cuervo traditional tequila 100% agave, kahlua coffee liquor and especialty espresso coffee.

Tequila Cruzplata, guayaba, flor de Jamaica y zumo de lima

Mezcal, ron plantation 3 stars, or de jamaica, lima y hierbabuena

Tequila, cointreau, puré de mandarina, sirope de pomelo, lima y mini chela

Licor select, tequila, mezcal, puré de pomelo, zumo de naranja, lima, fee foarm

Tequila, mezcal, Nixta, lima y soda de pomelo

Mezcal, licor fruta de la pasión, puré de mango, zumo de pomelo, lima, bitter habanero

Tequila, mezcal, sirope de agave, palo de santo, lima y soda de pomelo

Bebida mexicana que se prepara con hielo, cerveza mexicana, limón, sal, y una mezcla de salsas ligeramente picantes. / Mexican drink made with ice, mexican beer, lemon salt and a slightly spicy salsa with clam juice and spices that give this mixture a unique taste.

Bebida mexicana que se prepara con hielo, cerveza mexicana, zumo de lima y sal. / Mexican drink made with ice, mexican beer, lime juice and salt.